市食安办组织市级包保干部开展A级食品生产经营主体督导检查
市食安办组织市级包保干部开展A级食品生产经营主体督导检查
9月14日，市食安办组织市级包保干部深入黑龙江工业学院、密山市大森林餐饮服务有限公司、鸡西市家和餐饮配送服务有限公司、鸡西市品汇营养餐饮有限公司、黑龙江省大众安泰药业有限公司及福康生物科技股份有限公司等A级食品生产经营主体，开展食品安全“两个责任”督导检查，进一步推动属地管理责任和企业主体责任落地落实。
检查中，市级包保干部对照任务清单、责任清单，采取实地查看、现场核查、查阅台账、现场询问等方式，重点督导四方面内容。一是资质制度落实情况。重点核查食品生产经营单位证照是否有效并依法公示，“日管控、周排查、月调度”工作机制是否健全，食品安全总监、食品安全员岗位职责是否明确、履职是否到位。二是经营环节规范情况。重点核查食品采购索证索票、进货查验、台账记录等制度落实情况，检查食品分区存放、生熟分开、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节，指导企业进一步梳理岗位责任和风险管控措施，完善风险管控清单，深入排查生产经营全过程食品安全风险隐患。三是从业人员管理情况。重点核查从业人员健康证明有效性、在岗卫生规范落实情况，督促食品生产经营主体常态化开展食品安全培训，进一步增强从业人员食品安全意识，规范从业行为。四是特殊食品生产质量管理情况。深入特殊食品生产企业生产车间，重点核查原辅料管控、生产过程控制、标签说明书合规性、自查制度落实、检验管理等情况，推动企业持续提升质量安全管理水平。
针对督导检查发现的问题，实行现场交办、限期整改、跟踪督办、闭环销号管理，确保发现问题及时处置、整改过程有效跟踪、整改结果闭环管理。
下一步，市食安办将持续推动食品安全“两个责任”落地见效，进一步健全常态化包保督导机制，紧盯学校食堂、养老机构食堂、校外供餐单位、医疗机构食堂等重点场所，加大督导检查力度，对照责任清单、任务清单，推动企业主体责任落实到位，持续提升食品安全治理水平，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。