模式主打“乔化稀植”，品种主推“青色系”，平陆县因地制宜打造优质果业——

在自己的土地里找答案

　　同是果业大县，同是破解传统果业发展瓶颈，同是发展“三新”果园，平陆县却走上了与临猗县、万荣县完全不同的道路——

　　临猗县、万荣县主推“矮化密植”，平陆县选择了“乔化稀植”。别的地方想方设法让苹果更红，平陆县却把“青色系”打造成果业新名片。

　　一矮一乔，一密一稀，一红一青，各县不同的资源禀赋条件决定了不同的发展路径，不同的发展路径又彰显着相同的发展理念——因地制宜。

　　9月15日，记者前往平陆县，了解其因地制宜引领下的优质果业发展之路。

“品种为王”

　　平陆县为什么选择乔化稀植？答案就在平陆的地形上。

　　“平陆不平沟三千”，当地地形以山地丘陵为主，土层较薄，灌溉条件有限。矮化密植虽然产量高、管理方便，但对水肥条件要求极高，且根系较浅，在干旱年份容易受影响。乔化砧木的根系强大，吸收能力强，适应性好，无需支架栽培，在缺肥少水的旱地反而优势明显。

　　杜马乡上村果农袁俊波家的苹果园，采用的就是乔化稀植模式。走进他的果园，树冠开阔舒展，行间通风透光，可轻松通过农业机械。枝条上的果实有的隐藏在黄色袋子里，有的已经脱袋挂在枝头。

　　该苹果园是袁俊波的“升级园”，他家以前种的是晚熟红富士，2021年新建了这片果园，换成了土岐、维纳斯黄金等新品种。说到新旧果园的区别，他说：“品种最关键，现在的土岐苹果，80规格的一斤4元，75规格的一斤3元。以前卖不了发愁不知道卖给谁，现在太抢手也发愁，都是熟人不知道卖给谁。”

　　地头，他的儿子正帮着分拣刚摘下的苹果。这个年轻人以前购置了无人机在外经营，这两年家中果园效益好，硬是被父母拽了回来。说起一波波网红主动到果园直播卖货，说起邻县领导带着两车人到果园参观，说起还有人与他对接做采摘——这个年轻人的语气中完全没有被迫的不甘。

　　让袁俊波种出名堂的，主要靠土岐，这是一种风味极好的青苹果新品种。

　　在平陆县，以名月、土岐等为代表的青苹果品种，大多在中秋、国庆前后上市，待周边大批量晚熟红富士集中上市时，基本已经完成销售了。

　　一方面可以避开价格竞争最激烈的时段，另一方面风味好、市场稀缺，这就是平陆县近几年大力发展青色系苹果的原因。目前，平陆县的青苹果已发展到两万亩。其中，1万亩已挂果。

　　目前，平陆县苹果种植面积12.7万亩，包括以名月、土岐等为代表的青色系苹果中熟品种，以瑞雪和维纳斯黄金为代表的晚熟品种，以鲁丽、红思尼克为代表的早熟品种。

　　新品种除了能带来更大的收益，还能让老果园“重生”。

　　平陆县果业成型较早，第一批果园内很多已有40多年树龄。树龄老，影响品质；品种老，影响市场认可度。更紧迫的是，传统的果树普遍高大，果农往往得扛着梯子干活，可随着果农年龄越来越大，果园怎么办？

　　对于张店镇軨桥村79岁的解西安老人来讲，这个问题在8年前就得到了解决。当时，在县果业部门的指导下，他在原有树干上嫁接新品种枝条，以前的老富士摇身一变成了瑞雪和维纳斯黄金，树形成了Y字形，树冠也矮了一半。“现在干活基本上站着就能够着，不用爬梯子了。”老人笑着说，他们老两口现在经营4.8亩果园，还能应付得来。

　　对于平陆县这个传统果业大县来说，老果园改造的意义远不止帮老人降低劳动强度。老果园如果全部挖掉重栽，果农要承担至少两三年的效益“空档期”损失，投入大、风险高。而“高接换优”则当年换头、次年挂果、三年逐步丰产，既保住了老果园的根基，又换上了市场认可的新品种。

　　为解决品种适配问题，平陆县果业发展中心还引入山西农业大学的智力资源，与平陆碧果源农业发展有限公司共建苗木繁育中心，试验成功后，就地育苗、就地移栽，既降低了果农改换品种不适合当地条件的风险，又提高了移栽成活率。

　　“粗略统计，平陆县一年光是外采苗木，就要花掉几千万元。”平陆县果业发展中心主任李建星说，“有了自己的繁育基地，既能省钱，又能降低风险。”

“新人新策”

　　在平陆县的果园里，有一群人显得格外不同——他们不是传统果农，而是从水果产业的销售端甚至其他行业转过来的年轻人。

　　张店镇軨桥村的申锋就是其中一位。

　　几年前，他还是一个远近闻名的水果购销商，什么果子好卖，什么品种有潜力，他比很多果农都清楚。2023年，他注册成立了平陆县亿家种养家庭农场，注册资本300万元，从“卖苹果的人”变成了“种苹果的人”。2024年，他建成果园36亩。2026年，他又扩建了50亩。

　　“以前收购苹果，最头疼的就是品质不稳定。自己着手干后，对质量的控制力要强得多，市场喜欢什么，我就生产什么。”申锋说。

　　与传统果农不同，从销售端进入种植端的他，最大的优势就是知道市场需求是什么。建园时，他直接选了市场接受度高的土岐新品种，如今已经挂了不少果。采访时，地边间隔两米左右的一排地锚已经打好，准备搭建防雹（防鸟）网。地头一片空地上，堆着十几车的有机肥，即将被施入园内。

　　新生力量从销售端进入种植端，带来的不只是资金，更是对产品的新理解。传统果农往往只关注“产量高不高”，而申锋关注的更多是“好不好卖”。一种新趋势正在平陆的新建园中形成——品质不是种出来再挑出来的，而是在种植环节中就设计出来的。

　　围绕提高品质，平陆县果业发展中心提供全方位的指导。“比如土壤改良，是提高果品质量的关键环节，特别是新建园。”李建星说，建议深翻一米左右，同时，每亩施以10立方米的有机肥，利用栽植之前机械易操作的时机对土壤进行彻底改良。

　　规模化是目前我国农业发展面临的现实难题。果业高质量发展离不开新技术、新设备，但这类设施一次性投入大，只有达到一定规模才能摊薄成本。如何破解一家一户干不了、干了不划算的问题，平陆给出了自己的方案。位于张村镇西沟村的平陆县孙卫星种植家庭农场，依托“以大带小”模式，探索出一条规模化发展路径。

　　该农场拥有170亩水蜜桃园，前几年农场主孙卫星想上一套智能水肥一体化系统，但以农场目前的种植规模安装这些不太划算，也不能充分发挥系统的功能。于是，他与周边三四十户果农联合起来，在政策支持下，共同建设了一套水肥一体化系统。“这样设备共建共享、成本共摊，也能用上滴灌，省水，更省人工，效果很好。”他说。

　　对于平陆这样果园面积达26.2万亩的果业大县来说，“以大带小”解决的是一个结构性难题：不是每个果农都有能力建水肥一体化系统，但好的基础设施如果只服务一个主体很多时候又“吃不饱”，只有大园带着小园跑的办法，扎实管用。

“双重引领”

　　站在张店镇后滩村平陆碧果源农业发展有限公司正在装修的三层小楼平台上，看着对面一片层层叠叠的白色格架系统，耳边传来一句更让人惊讶的话——

　　“这片果园还装了音响系统，可以生产听着音乐长大的苹果。”李建星介绍，根据有关研究，声波刺激有望改善苹果生长品质，也可以提升工人劳动的体验感。

　　这片苹果园是新建园，也是平陆县为数不多的矮化密植园，更是科技装备高度集成的现代化果园。在这个2025年5月才建成的300亩果园里，栽植着瑞雪、维纳斯黄金、蜜露、红思尼克等新品种。果园里配备了智能水肥一体化系统，上部喷灌调控微气候，下部滴灌精准施肥到根系；可视化监控、气象站、土壤墒情监测系统一应俱全；全覆盖的“三防网”可抵御冰雹、阻隔鸟类、防范害虫侵袭……

　　公司化运营、大资本投入、高技术集成——是碧果源的“打法”，和传统种植模式完全不在一个量级。全自动反冲洗叠片过滤器、进口压力补偿滴灌管等现代化设施设备的应用，传递出一个清晰信号：今天的果业，已经不是“一亩三分地”的小农经济，而是资本密集型、技术密集型的现代化产业。

　　碧果源对平陆果业的引领，不仅仅在种植端。

　　9月16日，在运城市举行的“望月冰翠”品种经营权转让签约仪式上，碧果源从山西农业大学果树研究所拿下了这个苹果新品种的经营权。这是山西省首个自主培育并实现转化的苹果新品种。

　　“望月冰翠”以津轻为母本，以富士和丹霞混合花粉为父本，2025年1月通过审定，抗病性强、耐储运、品质优良。

　　这笔交易的背后是一条完整的产业链逻辑：依托专属品种资源、现代化良种苗木繁育基地，叠加地方产业政策扶持、高校科研院所的科技赋能，筛选培育出适宜平陆立地条件的苹果新品种，种苗优先供应平陆本地果农，用于老果园改造和新建园——这是新型经营主体引领小农户融入现代化大产业的生动实践。

　　招商引资进来的不只是钱，更是一套“引领机制”。作为平陆县果业招商引资的重要成果，碧果源用工业化思维做农业、用公司化架构管果园、用市场化逻辑搞品种转化，这些都在引领平陆本地果业从业者重新思考一个问题：未来种苹果，拼的是什么？不是谁种得多，而是谁种得对、谁种得好、谁先拿到好品种。

　　从“乔化稀植”的坚守，到“青色系”苹果的差异化突围；从“高接换优”让老果园焕新，到“以大带小”实现基础设施共享——推进果业高质量发展，平陆县没有照搬任何一条现成的路，而是在自己的土地上，一寸一寸地摸索适合自己的答案。

　　适地适栽，良法良策。26.2万亩果园，62.8万吨果品，超13亿元的产值——这些数字的背后，是一个传统果业大县对“因地制宜”四个字最深切的实践。（陈永年）